【日野公民館で開催】日野の伝統料理入門・日野の伝統料理 を継承する会

日野の伝統料理入門・日野の伝統料理 を継承する会

日野の伝統料理を継承する会が日頃近江日野商人ふるさと館「旧山中正吉邸」でご提供しているメニューのうち、リクエストの多かった「鯛そうめん」と「白和え」の作り方をご紹介いたします。 昔ながらの丁寧で優しいお料理のコツをお伝えいたします。

日時  : 7月25日(火) 9時30分開始 13時30分ごろまで

場所  :日野公民館 調理実習室(日野町中道二丁目12番地)

参加費 :お一人様1,500円 定員  :20名(先着順となります。)

持ち物 : エプロン、三角巾(または髪の毛をまとめられるご用意)

・鯛そうめん 日野祭のごちそう鯛そうめん。伝統の味をお伝えします。

・白和え 家庭や地域で受け継がれてきた味、具材の野菜の味を活かした下処理などをお伝えします。

伝統料理を継承する会のメンバーが、日頃作っているお料理です。 当日は、3~5名様のずつ、メンバーがそれぞれのテーブルについて、一緒に作ります。 試食の際にはごはん、香の物、汁物をご用意いたします。

◇お申込みについて ご予約専用電話TEL:090-8456-1809まで 『料理教室の申し込み』とお伝えください。

(申し込み担当:地域おこし協力隊 鵜瀬(ウノセ)ゆり)

またはメールでの仮ご予約も可能です。 Mail: info@ohmihino-kurasu.jp宛に参加人数、お名前、ご連絡先をお知らせください。

(仮ご予約後、こちらからの折り返しのご連絡でご予約が確定となります。)

お申込み締め切り  2017年7月20日中 主催:日野の伝統料理を継承する会

〈7/17開催〉ふるさとランチ7月

日野の伝統料理を継承する会ふるさとランチ

月一回、開催している、近江日野商人ふるさと館「旧山中正吉邸」のふるさとランチ!

入館料込1,000円(税込)でお一人様からご利用いただけます。

事前ご予約も承ります

7月のお品書き

  • 生姜ごはん
  • 夏野菜のお味噌汁
  • おばちゃんの手作りごま豆腐
  • 白和え
  • 茄子のごまみそ和え
  • 香の物

6/18ふるさと御膳の日

平素より、旧山中正吉邸『食体験レストラン』をご利用いただき誠にありがとうございます。
通常、当食体験レストランのご予約につきましては概ね10名様以上でのご予約をお願いしております。
以前から多くのお客様よりご要望を頂戴しておりました少人数様でもふるさと御膳をお召し上がりいただけるよう定期的に『ふるさと御膳の日』を開催することになりました。

◆鯛そうめん御膳 入館料・税込2,000円(お一人様からでもご予約いただけます。)

鯛そうめんご膳
(+500円で生菓子と抹茶のセットをお付けすることができます。※同時お申込み)

全8品、鯛そうめんや白和え、ごま豆腐など地元で受け継がれてきたお料理を始め季節の食材を取り入れたお膳料理となっております。

先着合計24名様、3日前までの要ご予約制となります。

ご予約は〈予約専用ダイヤル〉 090-8456-1809まで。

 

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お食事をしていただく新座敷
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本格的な日本庭園を望むお座敷です。

〈6/25開催〉ふるさとランチ6月

日野の伝統料理を継承する会ふるさとランチ

月一回、開催している、近江日野商人ふるさと館「旧山中正吉邸」のふるさとランチ!

入館料込1,000円(税込)でお一人様からご利用いただけます。

事前ご予約も承ります

6月のお品書き

  • グリンピースのおこわ
  • おばちゃんの手作りごま豆腐
  • ふきの白和え
  • 大豆バーグ和風おろし
  • 香の物
  • お吸い物

近江日野商人ふるさと館旧山中正吉邸ふるさとランチ6月ご案内

〈5/21開催〉ふるさとランチ5月

日野の伝統料理を継承する会ふるさとランチ

月一回、開催している、近江日野商人ふるさと館「旧山中正吉邸」のふるさとランチ!

入館料込1,000円(税込)でお一人様からご利用いただけます。

事前ご予約も承ります。

5月のお品書き

  • 梅おこわ
  • おばちゃんの手作りごま豆腐
  • 赤こんとひじき、枝豆の白和え
  • 新じゃがと鶏肉の煮物
  • 香の物
  • お吸い物

ふるさとランチ5月 ]

 

《5/14開催》ふるさと御膳の日

平素より、旧山中正吉邸『食体験レストラン』をご利用いただき誠にありがとうございます。
通常、当食体験レストランのご予約につきましては概ね10名様以上でのご予約をお願いしております。
以前から多くのお客様よりご要望を頂戴しておりました少人数様でもふるさと御膳をお召し上がりいただけるよう定期的に『ふるさと御膳の日』を開催することになりました。

◆鯛そうめん御膳 入館料・税込2,000円
(+500円で生菓子と抹茶のセットをお付けすることができます。※同時お申込み)

全8品、鯛そうめんや白和え、ごま豆腐など地元で受け継がれてきたお料理を始め季節の食材を取り入れたお膳料理となっております。
先着合計24名様、3日前までの要ご予約制となります。

ご予約は〈予約専用ダイヤル〉 090-8456-1809まで。

※少人数様の御相席を下記の日程で募集しております。詳しくは予約専用ダイヤルへお問い合わせください。

《6/3》《6/16》

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お食事をしていただく新座敷
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本格的な日本庭園を望むお座敷です。

《3/12開催》ふるさと御膳の日

平素より、旧山中正吉邸『食体験レストラン』をご利用いただき誠にありがとうございます。
通常、当食体験レストランのご予約につきましては概ね10名様以上でのご予約をお願いしております。
以前から多くのお客様よりご要望を頂戴しておりました少人数様でもふるさと御膳をお召し上がりいただけるよう定期的に『ふるさと御膳の日』を開催することになりました。

全8品、鯛そうめんや白和え、ごま豆腐など地元で受け継がれてきたお料理を始め季節の食材を取り入れたお膳料理となっております。
先着合計24名様、3日前までの要ご予約制となります。

ひなまつり紀行最終日で町歩きもお楽しみいただけるかと思います。
ご予約は〈予約専用ダイヤル〉 090-8456-1809まで。

ふるさと御膳≪鯛そうめん御膳≫
ふるさと御膳≪鯛そうめん御膳≫
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お食事をしていただく新座敷
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本格的な日本庭園を望むお座敷です。

〈3/25開催〉ふるさとランチ3月

日野の伝統料理を継承する会ふるさとランチ

月一回、開催している、近江日野商人ふるさと館「旧山中正吉邸」のふるさとランチ!

入館料込1,000円(税込)でお一人様からご利用いただけます。

事前ご予約も承ります。

3月のおしながき

  • ちりめんじゃこの混ぜご飯
  • おばちゃんの手作りごま豆腐
  • 五目豆
  • 焼き豆腐と赤こんにゃくの煮物
  • 香の物
  • たっぷり野菜のお味噌汁


毎月完売のため事前のご予約をいただくか、早めにご来館いただく事をおすすめいたします。

ぜひ、皆様のお越しをお待ちしております!!

 

〈1/22開催〉ふるさとランチ1月

日野の伝統料理を継承する会ふるさとランチ

月一回、開催している、近江日野商人ふるさと館「旧山中正吉邸」のふるさとランチ!

入館料込1,000円(税込)でお一人様からご利用いただけます。

事前ご予約も承ります。

1月のおしながき

  • 麦ごはん
  • おばちゃんの手作りごま豆腐
  • 黒豆
  • 3色なます
  • 日野菜のお漬物
  • たっぷり野菜のかす汁

毎月完売のため事前のご予約をいただくか、早めにご来館いただく事をおすすめいたします。

ぜひ、皆様のお越しをお待ちしております!!

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ふるさとランチ1月